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今天來個簡單的點心~~杏仁瓦片
只要把所有的材料拌勻了放進烤箱烤就好了
所以別再找藉口了
但雖然簡單也是會失敗的哦
記得每一片杏仁片必需確實的推開
不然烤時受熱不一會影響脆度哦
↑冰箱的杏仁片放太久了
所以在它壞掉之前
趕緊放肚子
因為剩一點點
所以老公說~~~太少了,吃不過癮
↑最後一盤材料快沒了
所以二塊擠一擠
沒想到卻擠成了~~~一條魚
啊~~~太焦了
杏仁瓦片 |
材料: |
1. 糖粉.................................................115公克 |
低筋麵粉............................................25公克 |
高筋麵粉............................................15公克 |
2. 蛋白.................................................100公克 |
3. 奶油...................................................70公克 |
4. 杏仁片............................................ 200公克 |
作 法 |
1.將材料1一起過篩備用。 |
2.材料2加入拌勻。 |
3.將奶油加熱熔化後，加入拌勻。 |
4杏仁片加入拌勻。 5烤盤上抹白油，再以湯匙輔助整形成厚薄大小一致的薄片，排列的間隔距離亦 需一致，以免熟度致,以免受熱不均，入烤箱以150℃烤約10分鐘即可。 |
p.s.1.出爐冷卻後需立即包裝密封，以免受潮回軟影響口感風味。 2.其實烤盤抹油還是會沾黏,所以最好舖烤盤紙或烤盤布,我是買烤盤布可重 複使用,二片99元 |
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