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哇哈哈~~終於~~饅頭之神降臨我家了
前陣子~~看到胖胖做了花生饅頭
很心動~~因為家裡還有一些沒用完的花生粉
剛好可以派上用場
假日時好奇的依孟老師的食譜養了1/3分量的老麵
所以用了100g的老麵加到白饅頭的食譜裡
於是花生饅頭就誕生了
擀捲習慣後發現~~沒有製麵機~~似乎也能做的很好
只是可能大小不一致就是了
因為跟製麵機一直沒能成為好朋友
所以用了2~3次後~~就不想再拿出來了
跟師姐說了好幾次~~但她似乎也沒想拿回去
就這樣~~製麵機還在我家
實驗久了~~慢慢抓到了發酵的時間
也瞭解了蒸籠的問題點
所以這次的饅頭在開蓋的那一刻
令人開心的大叫
哈哈~~我成功了
忘了提到
揉麵糰時~~兒子剛好回來
還主動幫我揉
他說他是揉麵小幫手
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