自在的魚

最近格子裡好多人做化骨秋刀魚

我家愛這魚~~所以繼蒲燒秋刀魚之後~~再出一道好吃魚料理

這個食譜來自AMY

不過我看了各家版本其實都差不了多少

所以只要抓住了重點

其餘~~愛怎麼加~~隨心所欲囉

材料:

秋刀魚3尾(切除頭尾洗淨腸肚,每尾切成4等份)

薑  數片

蔥  2支

調味料:

水  醬油  白醋  味霖  米酒  冰糖  鰹魚粉

做法

1.      先將秋刀魚塊用油煎至2面金黃

2.      將薑跟蔥段舖鍋底~~上面放上1.煎好的魚塊~~再將全部調味料放入鍋中~~義大利式快鍋~~吱吱叫後20分熄火

3.      上桌前灑上蔥花

PS:1.快鍋是偷懶的煮法~~一般爐火就要煮1小時30分鐘

   2.白醋不能少放哦~~這可以讓魚骨軟化

兒子不在家之後續

跟兒子約好~~星期五回去接他

昨天回家時~~老公竟然已經回家了

連澡都洗好了

還說他頂樓的花也澆了

問我要吃什麼他要去買

我說不用啊~~冰箱一堆東西~~不吃怕壞掉

所以我開始慢慢煮著2人簡單料理

才第1道菜上桌~~他就問了~~可以吃飯了嗎

奇怪幹嘛趕我啦

反正又沒啥事

煮到一半跟他說~~忘了多煮些米

明天炒飯就好~~這樣快多了

老公說：明天就要回來了哦

我：明天下班回來要炒飯~~這樣就可以早點回去

老公：．．．今天不是星期五嗎

我：哈~~最好你有這麼想你兒子啦~~迫不及待要回去接他

老公：啊~~妳不要跟人家說哦

我：不會啦~~我只會寫在部落格上

難怪他提早回來~~原來準備好一切

等著回台中接兒子了