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氣象說今天開始有冷氣團南下
果真一早起來~~就冷颼颼的
跟昨天的大太陽比~~這也差太多了吧
這道珍珠丸子已經做好久了
都快忘了它的存在了
記得第一次做時~~是星期三的中午
兒子回到家
都會先問今天吃什麼
看到珍珠丸子~~一臉的開心
一個人吃掉快一盤
做法:
1.長糯米泡水2小時以上,瀝乾水份備用
2.絞肉+蔥末+薑末+香菇末+蝦米泡軟瀝乾切碎+荸薺(裝袋拍碎後再刴一下)+鹽+胡椒粉+雞粉+香油
+水→打水(打到黏稠)+太白粉→再抓一下摔打一下
3.糯米倒入盤中
4.將摔打好的絞肉抓出圓球後放入糯米中,滾沾糯米
5.水開後蒸20分
6.紅蘿蔔跟香菜切末灑上
ps:我直接將紅蘿蔔切末加到絞肉裡拌勻了~~這是懶人手法
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