自在的魚

香Q油飯材料:

1.圓糯米 4杯(量米杯)

2.香菇切絲 數朵

3.蝦米 少許

4.乾魷魚切絲 半隻(取身體部份)

5.紅蔥頭切丁 5粒左右

6.豬肉切絲 適量

調味料:

鹽 少許

沙拉油 少許

蠔油 少許

水   3.5杯(量米杯)

使用鍋具: 義大利-5公升快鍋

作法: a. 5公升快鍋中倒入沙拉油適量

          b. 將紅蔥頭、蝦米、豬肉絲、魷魚絲、

              香菇 放入鍋中拌炒

          c. 材料炒香後,再將糯米放入鍋中與

              材料一起拌炒

          d. 依序加入準備的調味料,最後將

              3.5杯的水倒入鍋中,

              蓋上 快鍋蓋 開中火,呆鍋子發出唧唧聲

              轉小火 繼續煮5分鐘即可.

          e.待鍋蓋上安全閥降下即可打開享受香Q的油飯

※很簡單吧..10分鐘做好一道《油飯》而且超好吃的喔！

PS:1.香菇泡水時在水中加鹽,泡出來的香菇更好吃哦

   2.乾魷魚很硬,所以我稍微泡一下水再用剪刀剪

   3.紅葱頭我直接用油葱酥下去,才不會流眼淚

   4.一開始用中火,後來一定要轉小火,我因為一開始用大火

     所以鍋底有點"臭火搭"了

這是以前找到的食譜,一直放著沒做

農曆初七那天要拜"床母"

因為傳統的油飯我不會做,所以以前都是買現成的

而且聽說傳統油飯要一直炒所以手會很酸

因此我也沒勇氣學(我常背痛)

這個食譜很簡單加上我家剛好有義大利快鍋

試了之後~~嗯~~真的簡單又好吃

為什麼沒相片

因為一上桌先盛一大碗公拜床母

剩下的全進了老公跟兒子的肚子了

等拜完後那一大碗公的油飯也很快的進了我們的肚子

想到時~~~沒了 (因為試做,所以我只做一半的量)

下次再補拍好了